新工科背景下《粮油食品工艺学》教学改革与探索

智研平台会员

登录机构账号

复制成功

设置

万方会员

暂未开通会员

开通即享超值福利、会员权益
优质内容推荐

简繁

搜索

DOI: 10.12361/2661-4960-04-03-98446

新工科背景下《粮油食品工艺学》教学改革与探索

郭梅, 梁丽雅, 李晓雁

, 天津农学院食品科学与生物工程学院天津

全文直达

引用

收藏

打印

摘要：《粮油食品工艺学》是高校食品学科教学中的一门核心专业课程。新工科背景下为进一步提升教学质量，实现满足食品工业发展的创新创业型人才的培养目标，本文从优化教学内容、改进教学方法和丰富教学手段等方面对《粮油食品工艺学》课程教学进行改革与探究，以期为其他课程教学改革提供一些有益参考。

关键词：

粮油食品工艺学；新工科；教学改革

Universe Scientific Publishing

ISSN：2661-4960

年,卷(期)：2022,4(3)

x