中职烹饪专业课教学中思政元素的有效融合策略分析

袁 宏铭
江苏省淮阴商业学校

摘要

中职烹饪专业承担着向社会输送重要技能型人才的重任。从教师的角度出发，随着课程思政理念的深入推进，教师除了向学生传授基础的烹饪理论知识与技能之外还应关注中职生思想建设与正确价值观、人生观以及世界观的形成。为此，中职烹饪专业课教育工作者应紧紧把握时代脉搏，抓住课程改革的契机，通过挖掘烹饪专业课教学内容深处蕴含的丰富思政元素来实现对学生价值观、人生观、世界观、职业理想等方面的培养，与此同时，学校也应给予大力支持，双管齐下，共同助力专业课程教学改革的有序推进，为培养更多兼具高素质、厚基础、强技能的烹饪人才贡献绵薄之力。

关键词

中职；烹饪专业课；思政元素；融合策略

参考

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