基于课程思政的高职食品专业教学改革探析

梁 文欧, 蔡 诗鸿, 陈 晓梅, 李 环通
广东茂名农林科技职业学院

摘要

在课程思政视域下，如何立足食品专业教学阵地，加强课程思政建设，充分运用专业课程教学载体，挖掘和运用隐性、显性思政育人元素，培养食品专业学生价值观、职业道德、理想信念，成为高职院校深入落实立德树人根本任务的重要问题。本文从食品工业转型升级、新时代“大食物观”、食品行业对职业道德的要求入手，阐述高职食品专业推进课程思政改革的必要性，就课程思政系统性、思政资源挖掘、思政育人能力、课程思政评价，分析高职食品专业课程思政建设存在的问题，并围绕加强顶层制度设计、关注食品行业需求、三方开展协同育人、建设德育评价机制四个维度，探讨高职食品专业教学改革对策。

关键词

课程思政；高职；食品专业；教学改革

参考

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