课程思政视角下营养膳食配餐教学改革的实践探究

张 　淇
兰州现代职业学院

摘要

在“健康中国”背景下，推动课程思政改革，共同构建三全育人格局，是各学科教师的重要任务。青年一代肩负着建设健康中国的使命，利用课程思政理念，引领营养膳食配餐教学改革，让学生在获得专业知识技能的同时，塑造正确价值观，增强其社会责任感，是教师推动课程改革的重要问题。本文立足课程思政视角，阐述课程思政下营养膳食配餐教学改革的意义，分析营养膳食配餐教学的问题，并围绕教师团队、教学内容、实践活动、评价体系四个方面，探讨教学改革与实践策略，以期形成一套完善的课程思政教学模式。

关键词

课程思政；营养配餐；教学改革

参考

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