潮汕牛肉火锅外卖入驻校园策略探究

摘要

火锅外卖是一条与线下火锅店完全不同的商业形态，从顾客、运营方式、业务形态，到收费模式都发生了变革。外卖火锅的到店服务性消耗成本降低，提升火锅产业的利润点和盈利率。由于火锅属于生食外卖，对配送的要求较高，还要有锅煮吃，该怎么解决食材、包材、配送、员工培训、锅等多方面的问题？学生是喜欢吃火锅群体，怎样让学生不出校园也能实现新鲜牛肉火锅自由？本文对潮汕牛肉火锅外卖进入校园的制约性难题进行探究,进而提出可行性建议。