新食品经济的发展趋势及其对食品产业的影响

段 成龙, 吕 雪婷, 杨 梦云, 王 家和, 韩 世宇
辽宁科技大学

摘要

随着人们生活质量水平的提高，使得全球的消费者对粮食安全问题和食品营养吸收问题的关注度不断提高。而如今，我国信息技术发展迅速在各个生产生活的方面都影响了许多行业的供应链关系和消费者视角，在此过程中食品行业也随之发生了变化。使得食品生产、运输和销售方面都发生了深刻的变化，为了促进食品企业的技术创新，并朝着更大、更强和更安全的方向发展。可以清晰的感受到在未来，跨学科食品创新人才必将是食品产业核心竞争力的角逐对象 ，其次绿色食品和有机食品也将成为食品行业的趋势。

关键词

新经济；新的粮食经济；食品工业；未来趋势

参考

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