非遗美食助力乡村振兴的对策研究

刘 世鹏
西安培华学院

摘要

饮食既是我们日常生活的一部分，饮食文化是中国多彩文化的重要组成部分，非遗美食文化更是乡村传统文化和中华优秀传统文化的重要组成部分。随着时代的进步和科技的发展，人们生活水平的不断提高，对美食尤其是非遗美食的口味和需求也在不断的升级。因此非遗美食必将成为推动乡村经济和发展饮食文化的重要突破口。目前，我国一些自产自销的地方特色原生态非遗美食正在受到热捧。非遗美食文化的保护和巩固，对于承接“十三五”脱贫摘帽下的经济发展具有重大现实意义，有助于开启全面建设“十四五”社会主义现代化时期的新征程。

关键词

非物质文化遗产；乡村振兴；美食文化

参考

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