药食同源背景下食用菌功能性食品研发

冯 雅辛, 马 素涵
陕西服装工程学院

摘要

作为药食同源理念的核心所在，食疗主要基于饮食促使人身体达到平衡状态，维持身体健康。相较于药物治疗，食疗所需时间较长，调整时间较慢，所以并不受人们青睐。根据医学要求标准化科学合理饮食，长此以往，可调节身体平衡，确保身体属于健康状态。食疗更加注重于疗，可帮助人们恢复身体健康，从而达到治疗身体疾病的良好效果。对此，本文基于药食同源背景对食用菌功能性食品研发进行了深入探究。

关键词

药食同源；食用菌；功能性；食品研发

参考

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