高职院校酒店管理与数字化运营专业“茶文化与茶艺”课程教学探索与实践

张 颖
江西财经职业学院 江西九江 332000

摘要

茶起源于中国，流行于世界。近年来，中国茶、中国茶席、中国茶师已经走向了世界舞台，世界各地茶产业也迅速地发展起来，因此茶行业对相关人才产生了大量需求。在此背景下，高职院校酒店管理与数字化运营专业开设“茶文化与茶艺”课程是为满足行业人才需求的重大探索。本文分析了该课程开设的行业和文化背景、学生应当具备的各项能力素养分析，阐述了该课程的教学方法和学习方法，为国内其他高职院校开设此类课程提供一定的借鉴意义。

关键词

茶文化；课程；茶艺

参考

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