基于精准对接及实战引领的中职酒店管理专业实训实习环节教学组织管理改革与实践

李 筱琳
来宾职业教育中心学校

摘要

随着科学经济、信息技术的迅速发展，社会岗位对中职酒店管理专业的教学要求也随之增加。为培养适合社会发展趋势的全能型酒店管理专业专业人才，中职酒店管理专业的教师也更加重视学生的实训实习环节。教师在开展酒店管理实训教学时应贯彻落实精准对接、实战引领的教学理念，其教学目的在于让学生理解并熟练掌握酒店岗位所需技能。该专业的学生既要对课本理论知识有深刻地认知，还要将所学知识运用到实训实习当中。当下，由于受到各种现实因素的限制，在酒店管理专业的实训中仍存在一定的问题，为了让管理专业毕业生与企业精准对接，并让学生积极地参与实训实习，需要教师大力推行实战引领的实训教学模式。因此，中职酒店管理专业的教师应重视酒店管理专业实训实习环节教学组织管理改革与创新实践，并深入探究有效地教学途径，希望能够为酒店管理专业实训实习教学的革新实践提供一定的帮助。

关键词

中职；酒店管理专业；实训实习环节；改革与实践

参考

[1]郝迎成，郑丽丽，冯春艳.中职院校酒店管理专业顶岗实习实践与思考[J].工业技术与职业教育，2019（2）.

[2]方晓勤.中职院校酒店管理专业校企合作中学生职业素养的培养研究[J].教育教学论坛，2019（28）.

[3]梁雅丽.酒店管理专业校内生产性实训基地运营研究——以上海旅游高等专科学校海思酒店为例[J].产业与科技论坛，2019（03）.