广西饮食类非物质文化遗产的活态传承与发展路径研究——以灌阳油茶为例

文 歧福
南宁职业技术学院

摘要

广西饮食文化资源丰富、特色鲜明，在一定程度上增加了广西旅游开发潜力。广西饮食文化资源的优势在于饮食种类繁多、风俗独特，且很多饮食存在较好的保健功能。但目前来看，广西饮食文化资源旅游开发中还存在诸多问题严重影响饮食类非物质文化遗产的传承与发展质量。本文以灌阳油茶为例，重点探讨广西饮食类非物质文化遗产的活态传承与发展相关问题。

关键词

广西饮食文化；非物质文化遗产；活态传承；发展路径；灌阳油茶

参考

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