基于混合式教学对酒店管理与数字化运营专业餐饮服务与管理课程的探索

甘 婷
广西职业技术学院

摘要

随着旅游业的蓬勃发展和酒店行业的日益繁荣，对于酒店管理专业人才的需求变得越来越大。餐饮服务与管理作为高职酒店管理专业核心课程之一，其教学质量直接影响到学生的职业能力和就业前景。然而，传统教学模式往往侧重于理论知识的传授，忽视了对学生实践能力和综合素质的培养，难以满足当前酒店行业对高素质、高技能人才的需求。近年来，混合式教学模式逐渐兴起，为教育教学改革提供了新方向。本文对高职酒店专业餐饮服务与管理课程如何开展混合式教学进行了探究，希望可以给这一课程教学提供新思路。

关键词

混合式教学；高职；酒店专业；餐饮服务与管理课程

参考

[1]刘月.高职“前厅服务与管理”课程线上线下混合式教学现状及实施建议[J].中国新通信,2024,26(15): 112-114.

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