《保健食品工艺学》校本教材开发的探索

高 倩妮, 蒲 顺昌, 陆 宁, 许 先猛, 张 慧敏, 陈 静
亳州学院 生物与食品工程系,亳州市天然产物分离纯化技术研究中心

摘要

保健食品工艺学课程是高校食品科学与工程和食品营养与健康及其相关专业的必修课，通过校企合作开发《保健食品工艺学》教材，力图使学校的教学与企业的需要相融合、提高学生学习兴趣，增进与企业需求的适应性与针对性，实现高校与企业的近距离对接。

关键词

保健食品工艺学；产教融合；教材开发；药食同源

参考

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