新工科背景下《食品分析》课程混合式教学的建设探索与实践

董 娟, 王 庆玲, 刘 娅, 史 学伟, 姬 华
石河子大学食品学院

摘要

文章基于新工科背景下对专业课建设提出的新要求，从构建《食品分析》课程混合式教学模式、课程内容学习与线上实训视频相结合、搭建“网络交互+探究式”学习平台及“末考评价”与“网络平台评价”相结合四个方面提出了《食品分析》课程混合式教学的建设，在食品分析教学改革与创新中探索以学生为中心的线上线下教学模式，提升了学生主动学习的能力。

关键词

新工科；混合式教学；食品分析；教学改革

参考

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