融媒体时代下高校烹饪专业教学改革路径研究

司 连福
辽宁现代服务职业技术学院 烹饪学院

摘要

融媒体时代下，现代信息技术的迭代发展衍生出媒介融合、“互联网+”等新兴领域,对高校教育提出更高要求。烹饪专业作为高校教学体系中的关键学科，具备较高技术性优势，在融媒体时代背景下迎来发展机遇。基于融媒体时代，高校烹饪专业教学改革已然成为适应新发展取向的必然趋势。然而值得注意的是，融媒体视阈下高校进行烹饪专业教学改革依面临课程体系不完善、教学模式滞后等现实桎梏。立足于此，高校应结合融媒体时代发展指向，从优化教学体系、创新教学模式、提升师资水平角度出发，持续推进烹饪专业教学改革，助力教育高质量发展。

关键词

高校烹饪专业；融媒体；教学改革

参考

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