首页出版说明中文期刊中文图书环宇英文官网付款页面工作人员查询

浅谈学徒制教育在高职烹饪教学中的应用

崔 志权
辽宁现代服务职业技术学院 烹饪学院

摘要


学徒制教育是驱动职业教育改革,增强教学真实性和实践性,确定人才培育目标的重要渠道。在社会经济高质量发展过程中,高职院校肩负着不断完善教育教学的新担当和新使命。但是,当前学徒制教育在高职烹饪教学中的应用面临着大学生就业问题依然严峻、教学与实践存在偏差性、缺少与企业集团的订单型培育模式、缺乏科学合理化评价机制问题。鉴于此,应从增强烹饪专业学生学习能动性、调整烹饪教学课程和设立现代学化徒衔接制度方面采取应用措施,促使烹饪教育高效发展。

关键词


学徒制教育;烹饪教学;应用;产教融合

全文:

PDF

收录数据库


参考


[1]宇庭.中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式探析[J].科技资讯,2020,18(12):183-184.

[2]辜静静.现代学徒制在高职烹饪专业教学中的应用[J].智库时代,2019(43):272-273.

[3]边振明.浅谈制约烹饪专业建立现代学徒制教学模式的因素及对策[J].教育教学论坛,2018(40):255-256.


Refbacks

  • 当前没有refback。