微课在中职烹饪专业实训教学中的应用

曲 振飞
丹东市中等职业技术专业学校

摘要

基于现代化教学发展背景下，中职学校领导及教师应承担起为社会发展和国家建设输送优质人才的教学重任，并通过更新教学理念、创新教学思维来为学生提供优质的教学服务。基于此，中职烹饪专业课程教师需结合课程特点、学生需求来探寻构建微课教学模式的契机和路径，进而能够以此为基础来制定教学方案、设计教学环节、重构课程体系，利用视频动画等方式来呈现知识和技能，最终能够有效调动学生的主观能动性，使其能够沉浸到实训教学中，以此来获取知识和技能，增强他们的实践综合能力。如何在中职烹饪专业实训教学中应用微课是当前教师们亟待解决的重要议题，本文将围绕这一议题展开深入探究，以期对教师们有所裨益。

关键词

中职；烹饪工艺与营养专业；课程教学

参考

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