广西饮食文化类非物质文化遗产的保护及转型研究

文 歧福
南宁职业技术学院

摘要

我国的饮食文化博大精深，特色饮食众多，饮食文化类非物质文化遗产也数不胜数，这些都是历史留下来
的智慧和积淀，是文化典籍中重要的一章。研究饮食文化这类非物质文化遗产的保护和转型路径，能够进一步深入
领会饮食文化的内涵，推动中华优秀传统文化的传承和发展，加速中华优秀文化走向世界。但是就目前饮食文化类
给物质文化遗产的保护情况来看，其中是存在一定问题的，对此，本文以广西为例，研究广西饮食文化类非物质文
化遗产的保护和转型路径。

关键词

广西；饮食类非物质文化遗产；保护；转型

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