消费者视角下的传统菜市场满意度评价研究——以肇庆市中心市场为例

摘要

以肇庆市中心市场为研究对象，采用问卷调查和统计分析方法，对中心市场内的消费者群体进行满意度评价的调查研究。研究结果显示：首先，消费者群体对中心市场空间的总体满意度普遍较高；其次，影响消费群体总体满意度评价的最重要因素为环境质量要素；最后，消费者群体所关注的评价因素各有侧重，其中安全感受要素是消费群体最为关注的，这需要中心市场的管理者与经营者共同把控好，提高经营人员对食品卫生安全的认知与责任感，让消费者安心购买的同时，也能提升消费者对肇庆市中心市场的满意度与认可度。