食品营养与健康专业人才胜任力 模型构建及其培养策略研究

肖 凤娟
黑龙江职业学院

摘要

本研究旨在建构食品营养与健康专业人才培养胜任力模型及探索该模型在人才培养过程中的运用。通过对专业知识、
实践技能、沟通协调能力以及创新思维这几个关键胜任力要素的识别来构建综合模型，并用实证研究对模型进行检验与改进。
并在研究中对目前我国食品营养与卫生专业人才的培养现状和问题进行了分析，在此基础上提出了以胜任力模型为核心的培
养策略，主要有：确定培养目标、优化课程体系，完善教学方法，加强师资队伍建设等。这些战略都是为了培养出符合行业
发展需要，具有综合素质专业人才。

关键词

食品营养与健康；胜任力模型；人才培养；实践技能；创新思维

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