西安市预制菜市场：消费者认知、购买行为与发展态势剖析

汪 治娜, 张 鹤鸣, 刘 雨晴, 刘 佩佩, 熊 媛媛
陕西学前师范学院

摘要

近年来，在人们消费观念转变与相关政策的双重驱动下，我国预制菜产业呈现出迅猛发展之势。预制菜不仅满足
了消费者对于美食的多元化需求，为其带来独特体验，而且有力地推动了各地经济快速发展。本文以陕西省西安市为切入点，
深入探讨当地消费者对于预制菜的认知状况、购买行为以及满意度情况，进而了解当地预制菜行业的发展态势。调查结果
显示，西安市大学生普遍对预制菜有所了解，且购买意愿较强。尽管他们对预制菜的产品品质、健康和营养等问题存在一
定担忧，但也十分看重产品所具备的快速与便捷性特点。

关键词

预制菜；购买行为；满意度

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