当前食品质量安全存在的问题及科学管理策略

高 　雪, 王 　娜, 李 佩璇
临沂市检验检测中心

摘要

食品作为人类赖以生存的基本物质，在我国现代人均生活质量水平逐渐升高的背景下，对应的食品加工行
业也获得了迅速的发展，越来越多的新型食品出现在大众视野当中。但随着现代网络技术的普及，越来越多的食品
安全质量问题被媒体所曝光，食品安全质量检测显然已经成为人们在食品消费上的重要隐患。基于此背景下，食品
安全问题直接成为衡量一个国家人均生活质量以及国家公共健康的重要层面，完善食品安全法律体系也变得更加迫
切。对此，本文基于注重食品质量安全管理的必要性，分析当前食品质量安全管理中存在的主要问题，重点阐述如
何解决食品质量安全监管问题，为我国食品质量安全检测技术的有效落实提供参考。

关键词

食品安全；质量问题；管理策略

参考

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