新工科背景下“食品营养学”课程思政教学探索

李 芬, 许 倩, 任 晓镤, 张 娜
塔里木大学食品科学与工程学院

摘要

《食品营养学》是食品专业研究食物营养与人体健康关系的一门重要学科，为普及科学基础食品营养知识、改善人体健康提供了良好平台。新工科背景下，要求打破传统教学的壁垒，与时俱进，以人为本，注重多元化、个性化应用型人才的培养，通过不断完善教学目标，改进教学方式方法，实现课程思政与食品营养学的有机融合，为培养食品行业需求的高素质人才奠定基础。

关键词

食品营养学；课程思政；教学改革；新工科

参考

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