案例教学法在高职酒店管理教学中的运用

李 玉荣
淄博职业学院 山东淄博 255000

摘要

情境案例教学法是指教师在教学环境中引入具有一定生动具体的场景，从而引起学生一定的情绪与情感体验，让实际工作任务结合设想的案例背景直接纳入到教学范畴之中，协助学生理解教材所学并使学生的智能得到发展的教学方法。近年来中国酒店业迅速发展，许多学校根据市场需求相继开设了酒店管理专业来培养高级酒店管理人才。情境案例教学法将专业理论知识和抽象的专业技能跟工作过程结合起来．让学生在掌握理论知识的同时积累工作经验从而形成一定的职业创新能力和综合职业能力。情境案例教学法以学生的情境模拟为切入点，营造出“自由”、“开放”的课堂教学氛围，运用多种方式创设生活化的情境等角度探讨了情境案例教学创设的方法，更能引起学生的好奇心和注意力，培养学生的问题意识和探索精神。

关键词

案例教学法；高职；酒店管理

参考

[1]王青梅.国内外案例教学法研究综述[J].宁波大学学报(教育科学版),2017,31(3).[2]黄悦.案例分析教学法在“法律基础”课教学改革中应用的探索[J].辽宁科技学院学报,2017,(01)