食品卫生微生物快速检测技术的研究进展

吕 佳惠
江西现代职业技术学院

摘要

随着当前社会科学技术的发展,在食品微生物检测中应用了很多先进的技术｡为了保障食品安全,减少食源性疾病的发生,加强对食品微生物的检测是十分重要的,尤其是食源性致病菌的检测｡相比较传统的微生物检验方法食品微生物检测技术具有检验周期短,更加灵敏和准确的优点｡本文通过对微生物快速检测技术的内容､特点､及其应用进行综述,同时对其未来的研究方向及应用领域进行展望｡

关键词

食品微生物,快速检验技术,应用

参考

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