叶黄素微囊咀嚼片的制备及功效评价

王 新艳¹, 程 鑫颖¹, 徐 建中¹, 薛 　强¹, 李 士敏², 黄 燕巧²
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摘要

目的：研究叶黄素微囊咀嚼片的制备，探讨其稳定性，并评价其缓解视疲劳人体功效。方法：采用微囊制
备、湿法制粒制备叶黄素微囊咀嚼片,通过在37℃、相对湿度75%、避光条件下放置3个月，对叶黄素、维生素A保
存率、感官、理化指标、微生物指标评价，并选择112名受试者易疲劳者进行缓解视疲劳功效评价。结果：本研究制
备的叶黄素微囊咀嚼片稳定性试验结束后，叶黄素保存率为92.62%，维生素A保存率97.89%，感官、理化指标、微
生物指标无显著变化，叶黄素维生素A咀嚼片稳定性良好。通过对112名受试者观察，发现试食后试食组受试者症状
总积分明显改善，总有效例31例，总有效率59.6%，明视持久度提高10.8%，认为叶黄素咀嚼片有缓解视疲劳作用。
结论：叶黄素微囊咀嚼片稳定性良好，并具有缓解视疲劳功效。

关键词

叶黄素；微囊；视疲劳；人体功效评价

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