基于“1+X”职业证书的《烘焙食品生产技术》课程改革创新路径分析

林 　君
广西农业职业技术大学

摘要

新时期，在“1+X”证书制度下，如何做好烘焙人才的培养工作，提升专业教学实效，已经成为高职院校亟待解决的问题之一。针对此，本文首先对“1+X”证书制度的概念进行阐述，之后对“1+X”证书制度意义进行说明，最后对“1+X”职业证书的《烘焙食品生产技术》课程改革创新路径进行分析，希望为广大教师朋友提供一些有价值的参考和借鉴。

关键词

“1+X”证书制度；烘焙食品生产技术课程；改革创新

参考

[1] 方绪军 . 职业教育 1+X 证书制度实施的现实阻隔与应然选择 [J]. 江苏教育，2021（64）：45-47+58.

[2] 刘娜 . 基于“1+X”职业证书的粮农食品专业课程改革 [J].农业科技与装备，2021（04）：86-87.

[3] 张超 . 基于“1+X”证书制度的城市轨道交通运营管理专业人才培养模式探讨与实践 [J]. 教师，2021（13）：113-114.