岗课赛证融通背景下中职烹饪专业教学研究

余 德锐
普宁职业技术学校

摘要

综合育人是我国职业教育领域的一种创新育人模式，它体现了职业教育的高质量发展举措，岗课赛证以就业岗位的职业能力和职业素养作为人才培养目标，并通过技能大赛所体现的行业发展趋势，促进课程教学内容、教学方式、教学评价改革。而中职烹饪专业在教育改革的驱动下，也将培养学生实践能力、提升学生高质量发展和快速适应就业环境作为新的教育要求。本文将岗课赛证融通背景下中职烹饪专业教学作为研究课题，探讨在岗课赛证融通背景下中职烹饪专业教学该如何构建。

关键词

岗课赛证；烹饪专业；中职院校

参考

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