高职烹饪专业“以赛促学”教学模式探讨

黎 志君
广东茂名农林科技职业学院

摘要

技能竞赛的开展有利于促进学生各项能力的提升，“以赛促学”的教学模式可以培养和锻炼学生的动手能力及应用能力，同时也可以满足用人单位对技能型人才的需求，增强学生的就业竞争力，实现职业教育人才培养目标。本文根据高职烹饪专业发展现状，对“以赛促学”教学模式进行了解读，对这种教学模式的实施进行了一些探讨。

关键词

以赛促学；烹饪专业；技能竞赛

参考

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