基于课程思政的《餐饮服务与管理》的教学探索与实践

廖 燕平
苏州健雄职业技术学院

摘要

本文分析了高职酒店管理专业学生培养中存在的问题及原因，提出在专业课程中加强“课程思政”的重要性，并以《餐饮服务与管理》课程为例，结合实际教学中的可行性，挖掘了该课程的思政育人元素，并进行了教学实践，对该课程的课程思政效果进行了总结，就该课程将来的努力方向进行了思考。

关键词

高职院校；课程思政；探索；实践

参考

[1] 廖丽华 . 高职院校“课程思政”建设下的教学探索——以《餐饮服务》课程为例 [J]. 经济师，2021（5）：187-188.

[2] 张云 . 高职院校酒店管理课程实施思想政治教育的思考——基于职业素养视角 [J]. 产业与科技论坛，2019，18（23）：133-134.

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