职业院校“岗、课、赛、证”与课程思政融合课程实施建设研究——以新疆省教学大赛参赛作品为例

马 　慧
巴音郭楞职业技术学院

摘要

本文主要以《食品理化检验技术》课程为例，重构教
学内容，融入食品检验员、粮农 1+X 食品安全职业技能等级，强
化检验职业操守，精准分析学情，明确教学目标，创新教学模式，
应对检验实训挑战；集成优质教学资源，合理利用信息化手段，
支撑线上教学实施，有效利用虚拟仿真实训，制定教学策略；有
效融入“食品安全”思政理念，践行社会主义核心价值观，利用“三
阶段、四结合、五环节”组织教学，采用“多方、六维”教学评
价设计，最终达到提高课程学业成绩、掌握职业能力、制度自信
显著增强、增强职业体验、树立职业理想的学习效果，并对课程
建设实施过程进行反思和诊改。

关键词

“岗、课、赛、证”；食品安全；虚拟仿真；食品理化检 验

参考

[1] 刘晔 .“课岗证赛”融合下食品检验检测技术专业人才培养模式探究 [J]. 科技风，2022.

[2] 陆晨芳，吴新兰 . 教学大赛与课程教学融合探析——以“数控技术”为例 [J]. 工业控制计算机，2021-10-25（159-160）.