以教学诊断和改进为抓点，提升烹饪专业课程教学质量——以广西理工职业技术学校为例

黄 隽
广西理工职业技术学校，广西 南宁

摘要

烹饪专业作为中职学校教育教学的重要组成部分，其 本身具备显著的实践性特征，对于教师的教学有着较高的要求。 然而当前中职学校在开展烹饪专业教学时由于受到诸多因素的影 响，依然存在着一定的问题亟待解决，例如师资力量不足、课程 内容设置不合理以及教学方法落后等。基于此，本文主要以广西 职工职业技术学校为例，深入探究烹饪专业教学诊断与改进的具 体策略，以期能够为促进中职学校烹饪教学质量地提升以及学生 综合素质能力的全面发展提供必要地帮助。

关键词

烹饪专业；教学诊断与改进；策略探究

参考

张妍 . 教学诊改视角下中职院校实践课堂教学现状分析 [J].新课程研究，2018（7）：126-127.

孙文英 . 中等职业学校教学工作诊断与改进的区域研培探析 [J]. 黑龙江教育学院学报，2016（10）：66-68.