“1+X”证书制度背景下烹饪专业课程体系构建的思考

杜 月红¹, 葛 小琴²
1、常州旅游商贸高等职业技术学校
2、常州工业职业技术学院

摘要

结合在职业教育中开展“1+X”证书制度的背景，分析了在烹饪相关专业实施“1+X”证书制度的可行性和必要性，介绍了DACUM职业分析法在构建烹饪专业课程体系的应用，为烹饪相关专业实施“1+X”证书制度提供参考。

关键词

“1+X”证书制度烹饪专业DACUM职业分析法

参考

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