“食品安全快速检测”课程教学改革的探索与实践

赵 伟
牡丹江大学医护学院

摘要

“食品安全快速检测”是食品检验专业的核心课程之一，课程对于专业学生的实践技能培养具有重要意义。当前食品安全快速检测课程教学要迎合当前行业的发展需要，必须要积极做好课程教学的改革工作，重点从课程教学内容、教学方法、教学手段等方面实施改革，尤其是在实验教学环节中，需要强化教学效果考核，积极完善课程结构，促进学生的实践应用能力和创新能力不断提升，促进食品安全检测相关技术发展，提升学生的综合素养。对此，本文介绍了食品安全快速检测课程教学改革的必要性，分析了食品安全快速检测课程教学中存在的问题，并积极探索食品安全快速检测课程教学改革对策。

关键词

食品安全快速检测；课程教学；改革

参考

[1]翟培,韩晋辉.互联网+背景下高职食品安全理实一体课程能力本位教育教学模式实践探索——以《食品安全快速检测技术》为例[J].轻工科技,2020(7):226-228.

[2]朱文炎.基于岗位现场教学的课程改革与实践探索——以《食品安全快速检测》为例[J].科技资讯,2019(22):107-108.

[3]郭燕,刘亮.思政教育融入“食品安全快速检测技术”教学的探索与实践[J].农产品加工,2019(6):90-92.

[4]谢微,何星存,段振华等.“BOPPPS+PBL”教学模式初探——以《食品质量安全快速检测技术》为例[J].食品工业,2019(2):230-233.

[5]关秀杰.高职《食品安全快速检测》课程信息化教学设计的探讨——以“果蔬中农药残留量的快速检测”教学设计为例[J].辽宁农业职业技术学院学报,2017(5):20-22.

[6]姬华,田洪磊,朱新荣等.“食品快速检测技术”课程教学改革的探索与实践[J].农产品加工,2016(1):79-81.