大健康背景下培养食品专业学生中医基本技能的探索与实践

郭 亚蕾, 杨 茜, 裴 志胜, 薛 中峰
海南热带海洋学院

摘要

在大健康时代来临的今天，人们对食品的要求越来越高。目前，为适应我国餐饮业对中医药专业知识的需要，急需培养具有中医药基本知识和技能的食品专业人才。在大健康背景下，本文旨在探讨如何通过教学改革和实践训练，培养食品专业学生掌握中医饮食养生知识及技能，以提升其综合素质和就业竞争力。通过教学内容的优化、实践模式的创新以及校企合作机制的建立，本文阐述了一系列具有可操作性的改进措施方案。以期为食品营养与健康产业的持续繁荣提供有力的人才支持和智力保障。

关键词

大健康；食品专业；中医基本技能；教学改革；实践训练

参考

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