《 食品微生物学实验 》 课程教学改革思考与实践

赵 宽, 叶 若松, 李 玉萍
江西科技师范大学生命科学学院

摘要

《食品微生物学实验》是高等学校食品科学与工程类专业人才培养体系中的一门重要基础课程。本文从课程内容、教学模式和课程考核等方面，就实验教学改革的思路进行梳理。结合教学实践，提出调整和优化方案，以期进一步提升学生的学习主动性和教学效果。

关键词

《食品微生物学实验》；课程教学；改革

参考

[1]周连玉,乔枫.食品微生物学实验教学模式改革初探[J].实验室科学,2020,23(6):237-239.

[2]王琴,赵宽.高等学校食品类专业职教师范方向课程设置情况分析——以江西科技师范大学为例[J].食品安全导刊,2020,30:25-26.

[3]周黎明,赵红梅,袁知柱,等.多元化考核改革实践研究——以基础会计课程考核改革为例[J].大学教育,2015,5:169-171.

[4]冯美琴." 食品微生物学 " 实验教学的改革与实践[J].中国电力教育:下,2010.

[5]李秀婷,宋焕禄,马家津,等.食品微生物学实验课教学体会及改革初探[J].科技创新导报,2008(18):217-217.