新课改理念下烹饪职业教育的思考

王 玉陶¹, 丁 琳茜²
1、浙江旅游职业学院
2、桐庐县职业技术学校

摘要

新时代下烹饪职业教育正如火如荼地发展，新课改理念深入人心，对烹饪职业教育提出了更高的要求，本文对我国烹饪职业教育的现状进行分析，并对新课改理念更好运用于烹饪职业教育的实践提出了思考和见解。

关键词

新课改；烹饪职业教育

参考

[1]布鲁纳著．邵瑞珍译．教育过程［M］．北京：文化教育出版社，1982，30．

[2]孙亚军.新课改背景下职业教育评价的思考[J].当代职业教育,2010(02):23-25.

[3]赵丹丹，赵志群.我国职业教育课程改革综述.中国职业技术教育，2005.09.01.