酒店管理专业的英语课程改革与发展

王 炳尹, 黄 银亚
浙江越秀外国语学院

摘要

我国经济的快速发展使得酒店业迅猛崛起，这样的需求对该专业毕业的学生提出了更高的要求，需要具备扎实的专业知识和服务 技能，同时还需要具有国际化视野，具备跨文化交际和较强的外语能力。酒店管理专业的英语课程是实现专业培养目标的重要核心课程， 该课程教学必须以学生为主导，从教学方法的合理使用，模式的结构化，教材选择，考核等方面，来促进英语课程的发展，从而切实提高 学生们的跨文化交际能力和外语语言能力，为今后从事高星级酒店服务与管理工作打下坚实的基础。

关键词

酒店管理　英语课程　 改革和发展

参考

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