课程思政元素渗透中职烹饪专业教学的实践探究
摘要
随着课程改革不断深入,课程思政和“三全育人”理念成为中职烹饪专业教学中重点内容。然而,当前课程思政元素在中职烹饪专业教学中融合效果不理想,存在一定的不足,不利于学生树立正确的职业道德观念。鉴于此,本文以课程思政元素渗透中职烹饪专业教学的实践展开研究,了解两者融合教学的作用,分析当前课程思政元素渗透中职烹饪专业教学中存在的问题,并结合实际情况,提出合理的教学实践对策,以便于提升烹饪专业学生思政政治觉悟,培养更多高素质烹饪人才,满足餐饮行业的多元化需求,同时也为其他相关理论研究者提供一定的参考价值。
关键词
课程思政元素;渗透;中职;烹饪专业;教学实践
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PDF参考
[1] 范莹莹 . 烹饪专业课程与课程思政的融合模式研究 [J]. 食品界,2022(03):85-87.
[2] 王晓燕 . 课程思政视角下烹饪专业教学改革探索 [J]. 中国食品,2022(05):82-84.
[3] 程宝 . 课程思政理念下烹饪课程的教学改革——以朐海菜为例 [J]. 中国食品,2022(05):85-87.
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