养老机构老年人膳食营养现状及优化建议

王 　姝, 祝 芳芳
钟山职业技术学院

摘要

在整个养老机构的服务体系当中，膳食营养服务环节是最具有难度性与挑战性的。当下，养老机构在膳食营养服务方面缺乏精细化的管理，相应的膳食营养标准体系的建立也并不科学，再加上管理规章制度不全面、缺乏高水平专业人才，从而导致在运作过程中出现各种问题，导致了养老机构膳食营养服务质量无法达到理想状态。对于老年人而言，营养膳食是其生活中最为重要的部分之一，因此，在养老机构的工作中，膳食服务是老年人最为在意的部分之一，也是最容易被投诉的环节。鉴于此，养老机构应当针对营养膳食的服务体系进行革新，从内部管理的提升、高质量专业人才的引进以及自身服务水平的提升，来优化老年人在养老机构当中遇到的营养膳食方面的问题，打造出一个基于现代化、专业化、舒适化的生活环境，推动养老机构膳食营养服务革新与高质量发展。

关键词

养老机构；老年人；膳食营养

参考

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