基于现代学徒制的烹饪专业学生工匠精神培养途径分析

海风 刘

摘要

在 2016 年全国两会中,李克强总理首次提出鼓励企业培养精益求精的工匠精神,实现中国从中国制造到中国智造的转变。为此,工匠精神成为社会各发展领域的标杆,意在发展以及建设过程中努力培养更行业优秀人才的工匠精神,为社会发展提供充足的智力支持与人才支持。而烹饪作为我国非物质文化遗产,其不仅关系到民生,更是文化以及精神的传承,继承我国几千年来烹饪领域的工匠精神对今天社会的和谐稳定发展都有着重要意义。为此,文章对基于现代学徒制的烹饪专业学生工匠精神培养途径进行了深入分析。