讲好新时代云南咖啡故事 ——咖啡加工学课程思政融入与教学探索

郑 调珍, 纪 柏帆, 杨 涵, 马 剑, 刘 杰*
普洱学院茶叶咖啡学院

摘要

分析《咖啡加工学》课程建设目标，深挖思政元素，结合云南咖啡产业的发展现状，将思政元素巧妙的融入《咖
啡加工学》课程中，以任务驱动、问题教学、互动式教学、案例教学角色扮演和实地参观学习等方法探索思政元素融入《咖
啡加工学》课程教学模式；培养具有咖啡专业技能和创新能力的新型人才，为咖啡产业的升级和发展提供有力支持。

关键词

咖啡加工学；课程思政；教学探索

参考

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