产教融合背景下中职生自主探究能力培养的实践研究

高净 乐*
上海食品科技学校

摘要

在职业教育深化产教融合的背景下，培养中职生自主探究能力是提升食品专业人才培养质量的关键。以“食品理
化常规检验”课程为例，分析食品安全与检测技术专业的中职生自主探究能力培养的现状与问题，基于产教融合理念，提
出校企协同课程设计、抛锚式模式教学、多元评价体系等实践策略。通过具体教学实施与成效分析，验证产教融合对提升
学生自主探究能力的有效性，为中职食品专业教学改革提供可推广的实践范式。

关键词

产教融合；中职生；自主探究能力；食品理化常规检验

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