“酒店筹备与开业”课程教学改革与实践

谢 新
桂林旅游学院

摘要

近年，随着我国的酒店行业发展迅速、体验式经济的需求不断增长，酒店竞争日趋激烈。酒店对高端的运营人才需求更加迫切。酒店管理专业开设具有“酒店筹备与开业”课程符合创新性、实用型、专业型的应用型人才培养目标。提升学生实践能力、培养创新思维，需要改变打破传统教学模式。本文通过分析传统酒店管理教学模式存在的问题，探讨以OBE任务驱动法结合课程特点的教学手段，以理论与实践、线上与线下相结合的模式，提升课程教学效果。

关键词

酒店管理；教学改革；实践

参考

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