药膳健康的重要性及教育推广策略研究

严 学迎
泰国格乐大学

摘要

在健康中国的时代背景下，药膳是传统医学中重要的组成部分，对人们的健康发展有着重要的作用。药膳以中医理
论为基础，可以利用食物与药物进行有效结合，能够很好的进行疾病的防治。而且药膳不是单纯的药物，所以在食用时更
美味，能够有效提升国民健康水平。然而，当前国民健康状况仍存在诸多问题，慢性病、营养不均衡等问题常有发生，需
要通过药膳等健康手段进行改善 [1]。因此，研究药膳健康的重要性及教育推广策略，对于推动健康中国建设具有重要意义。

关键词

药膳；健康；教育推广

参考

[1] 王欢 , 江津津 , 贾强 . 中医食疗药膳的应用与推广 [J].

现代食品 ,2021,29(19)：118-120.

[2] 张建博 , 孟骊冲 , 邓傲竹 , 等 . 大众对中医药膳的认

知现状及推广途径探讨 [J]. 饮食保健 ,2020(48)：107-108.

[3] 李梦瑶 . 药膳课堂在教育中的推广应用 [C]. // 中华中

医药学会药膳分会 2019 年会议论文集 . 2019：81-83.

[4] 王令娇 , 王思佳 , 谢粤湘 , 等 . 中医药膳的国际认知

度、接受度及推广策略研究 [J]. 中医药导报 ,2020,26(8)：71-

74,78.

[5] 范文昌 , 黄水贤 , 吴舒彦 , 等 . 粤菜药膳美食系列——

中山药膳美食 [J]. 食品界 ,2023(4)：83-85.