茶类原料在素食产品中的应用与研究

陈 阳, 张 海豹
四川旅游学院

摘要

这篇文章从不同角度分析了茶类原料在素食产品中的作用。而茶在我国拥有弥久的历史文化,更是因为海
上丝绸之路的推广而广受外国大众的欢迎,不管国内国外都有以茶佐餐的习惯,茶是一种很好的饮品,但茶中所含
有丰富的氨基酸、各种酚类化合物、维生素等物质通过茶食的方式入口能够更全面的被人吸收。
素食的饮食方法随着时代的发展也不断的年轻化。素食主义不再存在于宗教和教条,更多的人选择素食只是选择一
种有利于身体健康、尊重生命、爱护环境、符合自然发展规律的饮食习惯。

关键词

茶文化;茶食;文化复兴;素食

参考

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