首页出版说明中文期刊中文图书环宇英文官网付款页面

甘南州旅游文化产业现状与发展——以合作市藏餐厅为例

张 翼, 王 永平
兰州财经大学

摘要


甘南藏族自治州(以下简称甘南州)位于甘肃省的西南部,是一个以藏民族为主的少数民族聚居区,甘南
州境内旅游资源丰富多样,近年来随着旅游资源的深入开发,相应的文化产业也迅速发展,这些产业虽然有着诸多
天然优势,但也存在着数量规模不足、资源配置不均衡、服务宣传不到位等一系列问题,因此通过以合作市藏餐厅
为例,针对对其现状与特点探讨其所存在的问题,并对其未来发展的策略进行探讨,以期这些文化产业的良性发展。

关键词


甘南州;旅游产业;藏餐厅

全文:

PDF


参考


[1]滕昕.多元一体视域下少数民族饮食的适应与开

发[J].四川民族学院学报.2019.28(2):P28-32.

[2]苏尔发.关于藏餐在内地餐饮市场营销前景的思

考[J].商场现代化.2018(10):P36-37.

[3]徐军.都市藏餐厅的民族文化资本化运营[J].西藏

民族大学学报.2019.40(5):P93-98

[4]觉安拉姆.当今视阙下藏族饮食交流与嬗变的契

机及基本特点[J].西藏科技.2016(7):22-25.

[5]秉心.用故事把文化历史的石头捂暖[J].广西日

报.2017.9(2):1.

[6]孙琳.基于旅游季节性因素的湖泊型度假旅游区

开发研究[D].华中科技大学,2008.6.11

[7]金建玲.改革开放以来民族旅游地区藏餐厅饮食

文化[D].兰州大学,2015.7

[8]林宏卫.中国饮食文化内涵浅析[J].科技信

息.2004:105

[9]李兰.中国餐饮业发展遇瓶颈亟需政策支持[J].人

民政协报.2015.3(6):1

[10]袁敏.浅析湘西民族风味特色餐厅产品设计[J].

四川烹饪高等专科学校学报.2009(1):20-22.




DOI: http://dx.doi.org/10.18686/kygl.v4i5.70691

Refbacks

  • 当前没有refback。