乡村振兴背景下四川藏区传统饮食开发的研究

吴 正生¹, 李 梦玲¹, 达 灵嘉²
1、四川旅游学院
2、盐亭县自然资源局

摘要

乡村振兴是我国农村未来发展的主要方向，四川藏区地理位置独特，气候多变，高海拔、多山地、昼夜温差大
的环境造就了四川藏区独特的饮食文化。日常生活中大家以高热量食物为主，为居民提供应对高海拔的能量需求。在脱
贫攻坚后，四川藏区的文化振兴是乡村振兴非常重要的组成部分。研究藏区传统饮食文化的开发和保护为是乡村振兴的
产业发展，文化振兴提供支持。本文通过走访四川藏区和成都周边藏餐厅进行调研，通过对调研结果进行分析，最终形
成本次文章成果。

关键词

乡村振兴；饮食；旅游

参考

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