食品检测技术在农药残留检测中的应用研究

窦 博鑫
哈尔滨商业大学

摘要

随着科学技术的快速发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题也越来越受到人们的关注。农药残留是
目前较为突出的食品安全问题，对人体健康和食品安全都产生了极大的危害。在农药残留检测方面，很多检测方法
都具有快速、准确、灵敏的特点，在农产品质量安全监督管理中发挥了重要作用。本文介绍了目前较为常用的农药
残留检测方法，分析了各种方法的原理和优缺点。通过分析国内外食品检测技术发展趋势，对今后农药残留检测技
术的发展进行展望，旨在为广大食品安全检测人员提供参考和借鉴，提高我国农药残留检测水平，保证消费者的饮
食安全。

关键词

食品检测；农药残留；检测；应用

参考

[1] 牛清 . 食品检测中农药残留检测技术要点分析 [J].

粮食流通技术，2022（013）：028.

[2] 褚永华 . 论农产品质量安全控制标准与农药残留

检测技术 [J].2021（2016-11）：34-35.