食品安全风险分析在食品质量管理中的应用

张 晓翠
山西杏花村汾酒厂股份有限公司

摘要

经济高速发展的今天，人们的生活质量也显著的提高，食品的种类也越来越多，而人们对食品的要求也不
尽相同，追求养生的人，要求食品一定要经过科学的检测，且具有一定的营养价值，来确保食品的质量是符合国家
规定的。全球化的影响下，很多国外食品引入我国，这虽然增加了食品的种类，可以让人们不出国门就体会到不同
国家的美食但是在某种程度上也增加了安全风险。所以这也要求相关部门在对食品质量管理中可以有效的对食品安
全进行分析，这是非常重要的工作。

关键词

食品安全风险；食品质量管理；风险分析

参考

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